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Nocciola Tonda e Gentile di Langa… Una questione di cuore. |
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di Cristina Sampiero
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È ormai noto che una dieta ricca in acido oleico (lo stesso acido grasso presente nell’olio extra vergine d’oliva) è in grado di abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) e di trigliceridi.
Le nocciole come tutta la frutta secca sono un alimento molto ricco di “grassi buoni”...
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Lenticchie? Non solo a Capodanno! |
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di Elena Ghizzoni
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Si avvicina il Capodanno con lenticchie e cotechino tradizionalmente in tavola, ma i legumi sono fondamentali nella nostra dieta quotidiana...
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 ...i grassi contenuti nelle noci sono grassi insaturi, in particolare omega 3 e 6, che svolgono una ottima azione ipolipidemizzante, anticoagulante, fluidificante...
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La salute che viene dal mare |
 Pesce fresco come sgombro, tonno e salmone almeno due volte alla settimana rappresentano un ottimo strumento di prevenzione contro le malattie cardiovascolari....
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Il cuore ha bisogno di folato |
 La parola folato deriva da fogliame e ci indica dove possiamo trovare questa vitamina: nelle verdure a foglie verdi (broccoli, spinaci e romana), ma anche nelle arance, nei fagioli, nel riso, nel fegato e nel lievito di birra.
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Dieta mediterranea: corretta ed equilibrata |
 Si riporta in primo piano la dieta mediterranea come fattore di prevenzione dell’aterosclerosi e si cerca di ripristinare l’abitudine del XX secolo, sperando di ridurre nettamente l’incidenza dei casi di aterosclerosi
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Tutti i colori della salute |
 Le tinte che rallegrano le nostre tavole e i banchi dei supermercati non sono soltanto una gioia per gli occhi, ma anche un toccasana per il nostro benessere...
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 Per la prima volta nel corso della storia mondiale, il numero delle persone ipernutrite è pari a quello delle persone sottonutrite. Le ragioni che determinano questo fenomeno sono molteplici...
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